陽農園

近來天氣炎熱,加上每年5~9月都是絲瓜的盛產期,所以今天就來分享個不專業的,涼拌絲瓜食譜,提供給大家參考摟。

材料:
絲瓜1條、蒜頭2顆(切成蒜末)、鹽2~3小匙、辣椒1根(切小丁)、香油1小匙(喜歡麻辣口味的換成花椒油更好吃喔)
作法:
1.絲瓜削皮，剖開切為四瓣，去囊切成條狀。
2.煮滾水,鍋內加入2~3小匙鹽，下絲瓜燙熟撈起(不要燙太久喔,不然會不夠脆),並泡入冰水冰鎮，撈出瀝乾後備用。
3.取碗，加入調味料:蒜末、辣椒丁、香油(花椒油)拌勻，即可盛盤。